Basic bread.....

Roti...roti..roti..heheh..kalo dh seronok buat roti..buat selalu pn xpa..sbb boleh mkn hari2..beza dgn kek,cupcake, muffin yg manis semanis dgnnya....bila makan byk skit je..gula naik..lemak naikk...
hmm..mcm no point nk makan hari2..

Bermula dengan basic..mcm2 boleh buat..ikut kreativiti n sesedap mulut..

1) mula bagi yis hidup'
 - 3 sudu teh yis (1/2 paket) dilarutkn dengan 1/2 cawan susu suam. sedikit tepung dan gula..tutup bekas dan biarkan selama 10 minit lebih kurang..hasilnya bgini...

2) Campurkan dgn  1/2 cawan mentega cair..(tapi saya guna minyak jagung) + 2 biji telur yang dh dipukul dgn 1/2 cawan gula..Ok letak tepi jap..

3) Lebih kurang 3 - 4 cawan tepung diayak dan dibuat lobang di tgh2nya..sekarang tuang campuran di atas dan gaul...kalo nampak adunan lembik boleh tambah tepung sikit demi sikit..dan uli..sampai jadi seketul..

4) Simpan adunan tadi dalam bekas yg di sapu dgn minyak/marjerin. Biaq dia dok diam2..at least sejam bagi dia naik..

5) Bila dh naik...tumbuk2 utk kuarkan angin..Uli lagi dengan sikit tepung dan boleh buat bentuk2 mcm ni..

atau kalo nk variasi lagi..saya try buat gini..strawberry roll (before this sy dh pnah try inti apple cinnamon)..

(kakak sy ckp..gulungan ni mcm dugong..x kisah la beb)

Ok..lepas tu tutup...simpan dalam oven yg dipanaskan sikit..hasilnya gini lah..

Bila dh kembang.....maka boleh la bakor..jap je bakornya..170C 15 min..dh siap...

roti-rotiku...pintalan n ikatan yg kurang mnjadi..lantaklah asal boleh makan..hehehe

ok..masa tgh panas2 tu..koyak la..tgk tekstur kt dalam camna...

Nampak mcm lembut tak..texture di dalam..hehe thats d best i can try...

fat free fruitty nutty bread..

                                                   ( saya x pandai hias..maap kn saya)


Resepi ini dicilok dari makcik laura vitale...tapi ada sikit modify sbb ada certain bhn yg pyh nk dpt kt Msia..

i proceed...

1) campur bahan2 kering dulu...2 cawan tepung + 1 1/2 - 2 sudu teh baking powder + 1/2 sudu teh baking soda + 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis..---> ayak bersama n letak tepi sat..

2) Salut bahan2 fruitty nutty dengan tepung..Bahan2 fruitty nutty..: aprikot di potong dadu (resepi asal pakai cranberry), walnut cincang + fruitmix.

ok dah letak tepi...

3) Campur dan adunkan : 3/4 cawan apple sauce (buat sndiri je..masa apple sampai lembik) + 2 biji telur + 1/ cawan gula...
* resepi asal apple sauce sikit shj dan hampir 3/4 cwn adalah pumpkin puree yg payah nk jmpa kt Msia ni.

4) Campurkan bahan2 kering tadi dan gaul..

5) Tuang ke dalam bekas yang dah di sapu dgn marjerin..

6) Bakar selama 45 min - 1 jam dgn suhu 170.

OK dah siap....potong skit..

hmmm texture agak padat sbb apple sauce byk moist..